４ケ月でー１１kg、半年でー１３kg痩せることに成功した神谷奏六（かみやそうろく・３０代男）が更に体を絞るべく、食事と運動を記録する糖質制限ダイエット日記です。カロリー制限はしない、ジョギングもしない、脂分の多いものは食べる、晩酌もコンビニ食も居酒屋も我慢しない、筋肉も落とさない、男性のための論理的に健康になるダイエットブログです。初めての方は、ページ下（PCで見る場合右）の「【まとめ】初めての方はコチラから」にある記事から読むと、全体がつかみやすいです。

• 2024/04/26
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• 2016/10/27
• Category : ダイエット日記

牛すじ煮込みは肉の味をたっぷり楽しめてダイエット効果も大きい　ー男の糖質制限ダイエット日記16/10/26　体重59.9kg・体脂肪率20.6%・糖質28gー

体重・体脂肪率は夜１８時頃の数値、糖質量は無料アプリ「糖質カウンター」で計測した数値です。

１．朝食
・ブレンドコーヒー
糖質１g

２．昼食
・弁当：牛肉ともやしのオムレツ、納豆、生ハムのサラダ
糖質１４g

３．間食
・キャンディーチーズ
糖質０g

４．夕食
・納豆、アボカドと水菜のサラダ、ツナとキャベツの玉子煎り、牛すじ煮込み、ハイボール、焼酎ソーダ割り
糖質１３g

合計糖質：２８g
摂取カロリー：１５４２kcal

運動：水戸偕楽園を散歩（茨城県水戸市）
歩数：９０５０歩

・牛肉は良質のタンパク質と良質の脂質を含むため、筋肉になる上に体脂肪を減らし、糖質の代わりにエネルギーになり、しかもがっつりと食べた感があるため糖質制限ダイエットには欠かせないと言っていい食材です。

中でも牛すじの煮込みは、牛すじのプルプルしたゼラチンに味が濃厚に染みていて、他の牛肉料理と比べても食べた感が抜群です。

もちろん煮物ですので、牛すじ煮込みにもつゆの部分に少しだけ砂糖が入っているのですが、牛すじ煮込み１人前のつゆに含まれる砂糖は大さじ１杯以下くらいなので、ほとんど問題になりません。

無料アプリ・糖質カウンターでは牛すじ煮込みの糖質量は４．７gとなっているので、これより多少甘い味付けであったとしても、かなり糖質の量も少ないメニューであると言えます。

牛すじ煮込みを食べる際に気をつける点と言えば、牛すじ煮込みには牛すじやこんにゃくのほかに大根や人参もいれることが多いですが、大根やにんじんには糖質が含まれているので、大根や人参がたっぷりで牛すじが少ない、というレシピだと少し糖質が多くなります。

糖質の少ないゴボウやこんにゃくと煮ると食物繊維により満腹感も出る上に腹持ちもよくなるのでなおよいです。

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