４ケ月でー１１kg、半年でー１３kg痩せることに成功した神谷奏六（かみやそうろく・３０代男）が更に体を絞るべく、食事と運動を記録する糖質制限ダイエット日記です。カロリー制限はしない、ジョギングもしない、脂分の多いものは食べる、晩酌もコンビニ食も居酒屋も我慢しない、筋肉も落とさない、男性のための論理的に健康になるダイエットブログです。初めての方は、ページ下（PCで見る場合右）の「【まとめ】初めての方はコチラから」にある記事から読むと、全体がつかみやすいです。

• 2024/04/27
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• 2016/10/31
• Category : ダイエット日記

ラーメンを食べるならチャーシューと煮卵をトッピングした方が痩せる　ー男の糖質制限ダイエット日記16/10/30　体重・体脂肪率計測なし・糖質80gー

糖質量は無料アプリ「糖質カウンター」で計測した数値です。

１．朝食
・ブレンドコーヒー
糖質１g

２．昼食
・真屋（岐阜県大垣市）
　鳥そば（鶏白湯ラーメン）全部増し
糖質６６g

３．間食
・なし
糖質０g

４．夕食
・サークルKサンクス
　１日の１／２の野菜サラダ・サラダチキン・ゴボウサラダ
　納豆、ハイボール
糖質１３g

合計糖質：８０g
摂取カロリー：１００６kcal

運動：特になし
歩数：１４９８歩

・私はラーメンやつけ麺を食べる際は、基本的に「麺少なめ・トッピング全部乗せ」です。

ラーメンのトッピングにはダイエットに効く栄養素が豊富に含まれています。

例えば、ビタミンは体の調子を整えるのに必要な栄養素ですが、中でも特にダイエット中に必要なのがビタミンB2です。

ビタミンB２は脂質をエネルギーに変えてくれるビタミンで、ビタミンB２をきっちり摂っていると食べものを効率的にエネルギーに変えることができ、ビタミンB２が不足していると食べ物がエネルギーにならずに体脂肪が増える原因になるとされています。

主な食材の中でこのビタミンB２を多く含む食材の上位が以下です。

１位：パスタ（０．６３）
２位：納豆（０．５６）
３位：豚肉（０．５３）
４位：ゆで卵０．４０
５位：プロセスチーズ０．３８
６位：ほうれん草０．２０
６位：牛肉０．２０

（カッコ内は１００gあたりのビタミンB２含有量・単位g・五訂日本食品標準成分表等より）

１位のパスタには豊富にビタミンB２を含んでいるのですが、パスタ１００gのうち炭水化物は７２gもありますので、糖質制限中は食べない方がよい食材だと言えます。

これも加味すると、糖質制限ダイエット中にビタミンB２を摂れる貴重な食べ物が納豆、豚肉、ゆで卵だと言えます。

豚肉と納豆は、筋肉のもとになるタンパク質を良質に含んでいる上に、豚肉には糖質の代わりにエネルギーになる飽和脂肪酸という脂質を多く含んでいます。

飽和脂肪酸をきっちり摂ると、糖質を制限していてブドウ糖が少ない状態でも、代わりにケトン体がエネルギーになってくれるので空腹感を感じにくく、ダイエットを継続しやすくなります。

さらに、ビタミンの中でもダイエットの手助けとなる抗ストレス作用があり、ほぼあらゆる病気の原因となる酸化を防ぐ抗酸化作用があるのがビタミンCですが、このビタミンCが豚肉１００gあたり３５mgと豊富に含まれています。

これはグレープフルーツ１００gに含まれる量、キャベツ１００gに含まれる量とほぼ同じで、いずれも単体で食べる食品に含まれる量としてはトップクラスです。

ラーメンを食べる時はカロリーを気にして素のラーメンのみで食べるとダイエット効果が下がります。

それよりも、チャーシューなどの豚肉をはじめ、キャベツ、煮卵などのトッピングを乗せ、より糖質や脂質の分解を進め、より空腹感を感じにくい状態にし、よりストレスを減らしながら食事をした方がダイエットに効果がある上に、継続力も上がると言えるのです。

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