４ケ月でー１１kg、半年でー１３kg痩せることに成功した神谷奏六（かみやそうろく・３０代男）が更に体を絞るべく、食事と運動を記録する糖質制限ダイエット日記です。カロリー制限はしない、ジョギングもしない、脂分の多いものは食べる、晩酌もコンビニ食も居酒屋も我慢しない、筋肉も落とさない、男性のための論理的に健康になるダイエットブログです。初めての方は、ページ下（PCで見る場合右）の「【まとめ】初めての方はコチラから」にある記事から読むと、全体がつかみやすいです。

• 2025/04/29
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• 2016/10/22
• Category : ダイエット日記

ランチバイキングでダイエットに活躍する食材１・ビーフシチューと牛タン串　ー男の糖質制限ダイエット日記16/10/20　体重・体脂肪率記録なし・糖質97gー

体重・体脂肪率は夜２０時頃の数値、糖質量は無料アプリ「糖質カウンター」で計測した数値です。

１．朝食
・ブレンドコーヒー
糖質１g

２．昼食
・スパアンドゴルフリゾート久慈・ランチバイキング（茨城県常陸太田市）
　ビーフシチュー、牛タン串焼き、春雨サラダ、にぎり寿司（サーモン、あなご）、春巻き２本、唐揚げ３個、小松菜お浸し、みそ汁、ハイボール
糖質７９g

３．間食
・なし
糖質０g

４．夕食
・別荘にて
　納豆、ピーマン肉詰め、もずく酢、野菜入り卵焼き、ハイボール、焼酎
糖質２３g

合計糖質：１０２g
摂取カロリー：３００８kcal

運動：ゴルフ１ラウンド
歩数：１４３９歩（iphoneの計測）

・ゴルフ１ラウンドするとカートに乗ってプレーしていても１万歩以上は歩きます。

実際に歩いて計測した実験の結果では平均１万３０００〜４０００歩くらいであるというデータが多いです。

ゴルフ中はカートに乗せているバッグの中にスマホを入れているのでiPhoneの歩数計測はかなり少ないカウントになっていますが、実際はそれ以上に歩いていることになります。

これがゴルフの最大の健康効果ですが、ゴルフ場の昼食がランチバイキングの場合、その内容を工夫することで更にダイエット効果が望めます。

今日のランチバイキングのメニューの中でほとんど糖質を含まないのが牛タン串焼き（糖質１g以下）、小松菜おひたし（糖質１g）、みそ汁（糖質３g）、春雨サラダ（糖質７g）、ハイボール（糖質０g）です。

特に牛タン串焼きは糖質の代わりにエネルギーになる飽和脂肪酸と、筋肉になりやすいアミノ酸スコア１００の良質なタンパク質を含み、糖質制限ダイエット効果が非常に高いです。

「糖質を少し含むが、ゴルフの運動量を考えると問題ない。」と判断できるレベルの糖質を含むのがビーフシチュー（糖質２３g）、サーモン寿司１貫（糖質８g）、あなご寿司１貫（糖質１０g）、春巻き２本（糖質１５g）、鶏の唐揚げ３個（糖質１２g）です。

寿司のご飯には大量の糖質を含みますが１貫程度であれば糖質は１０g以下ですし、春巻きの皮や唐揚げの衣には糖質を含みますがこれも数個程度であれば問題ないので、我慢するくらいなら食べた方がダイエットを継続しやすくなります。

そして、糖質制限ダイエットに非常に役に立つのがビーフシチューです。

シチューはクリームシチューなどのルーから作るシチューはルーに小麦粉が入っているため糖質量が多くなりますが、ビーフシチューはデミグラスソースか、それに加えて赤ワインからシチューを作るので液体の部分に糖質がほとんどありません。

私が使っているアプリではビーフシチューの糖質は２３gとして計算していますが、これは一般的なビーフシチューにはたまねぎ、にんじん、じゃがいもなどが煮込まれていて、これらの糖質をカウントして計算されているためです。

私はバイキングで牛肉のみを器にとって食べているので、実際は５g以下しか摂っていない計算になります。

そしてビーフシチューの牛肉には牛タン同様、良質の脂質である飽和脂肪酸と、良質のタンパク質が含まれているので糖質制限ダイエットに非常に効果的なのです。

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